Стремясь питаться качественными продуктами, вы захотели сами смотреть количество нитратов в них. Ну, думаете, теперь меня не проведешь. Буду ходить по рынку и засовывать датчик в каждый нужный фрукт или овощ перед покупкой. Тем более в интернете столько пафосных лозунгов для их продажи! И "чудо-устройство", и "на страже вашего здоровья"...
А вы задумывались над тем правильно ли этот нитратомер показывает?И вообще показывает ли он то, что нужно, а именно содержание нитратов? Тут срабатывает психология общения с остановившим вас сотрудником ДПС, который предлагает дышать в трубочку, потом называет показания и вы ему безоговорочно верите.
Прежде, чем ответить на вопрос о правильности показаний бытового нитратомера, важно знать принцип его работы (о котором в инструкции, как правило, не пишут или пишут совсем мало). Это принцип электропроводности. Школьная программа химии вам напомнит, что электропроводностью обладают практически все неорганические соли, а не только нитраты. Это могут быть и хлориды, и сульфаты, и много-много других, которые, кстати, входят и в состав используемых удобрений. Кроме того, и многие органические вещества являются солями, то есть обладают электропроводностью, так что говорить, что прибор, который вы купили является нитратомером - безответственно по меньшей мере, так как производитель не может гарантировать селективность его рабочего датчика на нитрат-ионы. Определение нитратов в профессиональной лаборатории требует наличия специального лабораторного оборудования и реагентов. При этом, требуются специальные и дорогостоящие анализаторы, например, хроматографы. При этом для таких аналитических анализаторов часто требуется дополнительное оборудование, например, газовые баллоны или безмаслянные компрессорыЕсть специальные ион-селективные датчики на нитраты, которые используют в лабораториях, так вот один такой датчик стоит от 200 до 700 евро (только датчик, а не целый прибор!).
Так что покупая "нитратомер", знайте, что вы покупаете обычный солемер (кондуктометр), который в принципе не сможет гарантировать измерение нитратов правильно. Вообще говоря, прежде, чем применять какой-либо измерительный прибор, иногда полезно понять основы его работы. Вспомним приборы для определения крепости алкогольных напитков (спиртометры). Они основаны на связи показателя плотности жидкости (удельного веса) и концентрации спирта в ней. Сделаны в виде "поплавков" и чем меньше плотность жидкости (больше спирта в ней), тем глубже поплавок этот тонет. Однако, прямая связь между плотностью и содержанием спирта является правильной только для двойной системы спирт-вода. Все посторонние ингредиенты будут вносить ошибку в корректность показаний. Допустим, для коньяка или пива, содержащих кроме спирта и воды большое количество других компонентов, истинность показаний прибора находится под большим сомнением.
Важно понять, что бытовые измерения не могут заменить профессиональных лабораторных анализов, ни по стоимости, ни по достоверности.
Выводы:Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:06 12.12.2016 Actualdaily.Ru
Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.
Мы подобрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.