Чем хорош лук? О пользе лукового семейства

К луку люди относятся как к серьезному и уважаемому продукту, ведь используют его не только как приправу к еде, но и в качестве народного средства от многих болезней. С древнейших времен лук да чеснок на Руси (и у многих других народов) считался наилучшим средством от «прилипчивых болезней и моровых поветрий» (от болезней, передающихся «по ветру»).

Лук необходим весной, когда организму не хватает витаминов и особенно нужна поддержка. Чтобы получать достаточное количество полезных веществ, оздоравливающих организм, необходимо использовать разные сорта лука, потому что каждый ценен по своему.

Лук относится к роду пряно-ароматических травянистых растений. 228 видов лука являются овощными культурами, которые употребляют в пищу.

Самый известный и всеми любимый — это лук репчатый, который бывает белым, желтым, желто-коричневым, розовым, красным и фиолетовым (самый сладкий из всех сортов репчатого лука). Название «репчатый» происходит от внешнего сходства подземной части растения с репой. Существуют и другие народные названия репчатого лука — арбажейка, бульбянка, цыбуля, сибуля.

Лук издает свой неповторимый горьковатый аромат благодаря наличию в нем эфирных масел. Богат лук и фитонцидами (целебными летучими веществами), которые убивают большое количество микробов, в том числе стрептококки, дизентерийную, дифтерийную и туберкулезную палочки. Хорошо пожевать лучок, чтобы уничтожить неблагоприятную микрофлору в полости рта. Фитонциды лука за несколько минут погубят вредные бактерии и в дальнейшем не позволят им размножаться.

При авитаминозе лук очень полезен, он способен удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С, к тому же этот витамин способствует повышению иммунитета. Зеленые листья лука богаты каротином. Каротин защищает слизистые дыхательных путей от воспаления и заботится о благополучии нашей кожи. Для лечения и профилактики простуды и гриппа хорошо нюхать нарезанные дольки репчатого лука несколько раз в день.

Если у вас болит голова, попробуйте понюхать кусочек сырого лука вместо того, чтобы глотать таблетки, многим помогает. Лук используется в народной медицине и в косметических целях — для очищения лица от пятен. Для избавления от веснушек хорошо ежедневно протирать лицо свежей луковицей, разрезанной пополам.

У лука-порея отсутствует резкий запах и вкус, что, однако, совсем не влияет на его целебные свойства. Лук богат кальцием, фосфором, железом, натрием и магнием, это делает лук-порей очень питательным и полезным продуктом. А узнать его можно по утолщенной белой ножке и широким плоским листьям, которые и используют в пищу. Этот лук обладает способностью очищать кровь, поэтому полезно применять его для профилактики атеросклероза: смесь лукового сока и меда в пропорции 1:1 по одной столовой ложке 3 раза в день за час до еды в течение месяца.

Лук-шалот, еще один полезный лучок из большого семейства, имеет и другие названия — сорокозубка, кущёвка, шарлотка, многодольный. Состоит он из нескольких мелких луковиц, соединенных в одну. Шалот сочнее, мягче и ароматнее лука репчатого. Для него характерен своеобразный специфический, душистый аромат. Лук-шалот используется в медицине как противовоспалительное средство. Ученые обнаружили в шалоте большое содержание флавонолов, которые препятствуют возникновению рака, его полезно употреблять в пищу для профилактики этого тяжелого заболевания.

Лук-батун, или дудчатый, песчаный, зимний, китайский лук, татарка, непахучий чеснок имеет своеобразные дудчатые листья. Настоящей луковицы он не образует, поэтому в пищу употребляют только листья. Лук-батун обладает всеми свойствами репчатого лука. А витамина С в нем даже больше, чем в луке репчатом. Батун славится хорошими дезинфицирующими свойствами.

Наши бабушки советуют приложить кусочек лука к порезу или ожогу — и рана быстро заживет. Если вас укусила оса или пчела, вам тоже придет на помощь лук. После удаления жала насекомого нужно приложить кашицу из лука к месту укуса — боль и отек пройдут намного быстрее. Старое поверье о том, что следует носить в кармане луковку, выходя на улицу из дома в жару, чтобы избежать теплового удара, подтверждает медицинское мнение о том, что лук обладает потогонным свойством.

Ученые утверждают, что, съедая в день 150 граммов лука (примерно одна большая луковица), мы получаем половину суточной нормы витаминов, А и С и пятую часть от нормы калия и кальция, которые улучшают работу сердца и являются строительным материалом для костной системы организма.

Однако людям, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью желудка и кишечника, повышенной возбудимостью нервной системы, следует употреблять лук в пищу с осторожностью, чтобы не вызвать обострения заболевания.

Лук можно есть сырым, вареным, тушеным, жареным, маринованным. Этот овощ всегда доступен, его даже можно выращивать дома на окошке, такой он неприхотливый. Не будем забывать о рекомендациях наших бабушек, которые советовали употреблять лучок каждый день для аппетита и на здоровье. «Кто ест лук, того Бог избавит от мук», — так говорили наши предки.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:03 25.03.2017 Actualdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Активное применение ворсовой грязезащиты

Активное применение ворсовой грязезащиты


Для того чтобы снизить количество грязи, попадающей в помещения на подошвах обуви, вход в здание обычно оборудуется трёхступенчатой системой грязезащиты. Роль первой ступени в этой системе отводится м...


Вкусные рецепты: Клафути с грушами, Кекс "Творожный с изюмом по Госту", быстрые пироги"кейки -пейки"

Вкусные рецепты: Клафути с грушами, Кекс &quo...


Клафути с грушамимиксером взбить яйца в пышную светло желтую массу, постепенно добавляя сахар. примерно 3 минуты. не прекращая взбивать, ввести в массу муку, сливки, лимонную цедру, соль и коньяк. отс...


Вкусные рецепты: Ликер "Сливочно-кофейный", вкус похож на "Бейлиз", Торт "Капучино", Куриные рулеты с фисташковой начинкой

Вкусные рецепты: Ликер "Сливочно-кофейны...


Ликер "Сливочно-кофейный", вкус похож на "Бейлиз"Всё смешать в блендере, шейкере или взбить миксером (что я и сделала). Охладить, вкуснее на следующий день. По оригинальному рецепту берётся 2 ст.л. ра...


Все об окнах

Все об окнах


В практике современного строительства широко применяются деревянные окна, металлические и пластмассовые. Последние переплеты требуют намного меньше ухода при эксплуатации, чем переплеты из древесины, ...


Слуховые аппараты

Слуховые аппараты


Орган слуха человека, ровно так же как и любого другого существа, обеспечивает восприятие звуковых колебаний окружающей среды. Человек способен определить направление звука с его источника, что даёт...


Деловой мир - спасение бизнеса

Деловой мир - спасение бизнеса


Мир бизнеса с каждым годом становится все более и более требователен к своим обитателям. Жесткая конкуренция, постоянно изменяющаяся нормативная база, экономический кризис…. От информированности, прод...


Может заинтересовать

Толпа, строй или коллектив: как управлять группой

Народная мудрость гласит: «Одна голова хорошо, а две — лучше». В то же время, любой психолог знает, что большие массы людей ведут себя, как примитивный организм, намного ме...

Чем интересен Арт Музеон на Крымском валу?

Наша столица очень богата достопримечательностями. Чтобы осмотреть их все хотя бы бегло, думаю, не хватит и года. А когда бываешь в Москве всего несколько дней, то приходится планировать &md...

Копирайтерские курсы. Помогут ли они освоить профе

Всякий нормальный человек у нас знает, как лечить, учить и преступников ловить. И как в футбол играть: помните шутку про то, что вся страна умеет забивать голы, кроме этих одиннадцати неумех на поле? ...

Как научиться рисовать граффити?

Сегодня мы будем говорить о таком явлении, как граффити. Граффити — направление творчества Hip-Hop культуры. Узнаем, как и где зародилось это искусство «разукрашивать стены» и, ...

И всё это благодаря аренде

Сегодня на рынке представлено множество клининговых услуг, начиная от примитивной и привычной глазу уборки помещений и до аренды грязезащитных покрытий. С арендой ковров вам ни к чему тратить свое...

Что читают за рубежом? Рейтинг популярных книг.

С давних пор книга является одним из самых популярных способов провести досуг. Несмотря на широкое распространение интернета и появление электронных книг, обычная печатная книга все же не утратила св...

Актуальность грязезащиты не уменьшается

Защита зданий от уличной грязи всегда была и остаётся по сей день одной из главных задач. Дело в том, что на поддержание чистоты в офисе или магазине всегда тратится много сил и средств. И чтобы как-т...

Чему учат «бесплатные» онлайн-игры?

Сразу оговорюсь — в данной статье речь не идет о таких играх, как шашки, шахматы и т. д. Здесь будет рассказываться исключительно об играх типа «Убей!», «Помоги!», &...

Разведение кроликов. Ваш доход и успех.

Очень многие из нас мысленно изнывают от необходимости выполнять обязанности под управлением кого-то. Весьма нечасто начальники оказываются реализацией иллюзии об замечательном начальнике. Куда чаще п...

Как сделать маленькую комнату просторнее

Имеется некоторое количество профессиональных оборотов, которые способны помочь зрительно расширить размер негабаритной помещения или комнаты и добавить намного большее количество воздуха в сжатое про...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.