Меню диеты №4

Диета №4 является одной из систем питания, которая была разработана в свое время для лечения целого ряда заболеваний профессором Певзнером. Данная диета применяется при болезнях кишечника в острой либо хронической форме в период обострения, при которых отмечается ярко выраженное нарушение нормального пищеварения.

Целью диеты №4 является обеспечение максимального щажения кишечника от механического и химического воздействия. Помимо этого, данная диета позволяет уменьшить бродильные процессы в кишечнике. Так, соблюдая эту диету, следует ограничить в рационе пищу, которая является для кишечника различного рода раздражителем. Также из рациона пациентов исключаются продукты, которые могут спровоцировать бродильные процессы или процессы гниения. Поэтому диета №4 подходит для лечения расстройств кишечника, которые протекают с поносом.

Кроме того, потребляемая пища при соблюдении этой диеты, не должна усиливать сокращение стенок кишечника и не должна способствовать появлению повышенной выработки желудочного сока.

Основы диеты

При диете №4 в рационе пациентов снижается количество потребляемых жиров и углеводов. Помимо этого, диета имеет пониженную энергетическую ценность. Поэтому меню диеты №4 также считается низкокалорийным. Так, в суточном рационе содержится всего 2 тысячи килокалорий. При этом в дневном рационе пациентов содержится примерно 100 грамм белка, около 70 грамм жиров и примерно 250 грамм углеводов. Поваренная соль во время диеты ограничивается 6-8 граммами в день, а суточная норма свободной выпиваемой жидкости составляет около двух литров. Общая суточная масса рациона составляет три килограмма.

МирСоветов хотел бы сразу отметить, что эту диету не назначают на длительный срок, потому что она является неполноценной системой питания. В среднем, для того чтобы привести в норму ЖКТ понадобится 5-6 дней. При этом суточный рацион разбивается на небольшие порции, которые принимаются 5-6 раз в день. Пища обычно подается в протертом виде или в виде пюре. Блюда готовятся обычно на пару или просто отвариваются.

Разрешенные продукты

Из напитков в ходе диеты разрешается какао с добавлением молока, свежие фруктовые и овощные соки. Напитки принимаются в теплом виде. Что касается свежевыжатых соков, то их лучше всего подавать в разбавленном виде. Из напитков также можно включать в меню отвар из пшеничных отрубей и отвар шиповника.

К разрешенным продуктам при этой диете также относится хлеб вчерашней выпечки, булочки не из сдобного теста, сухарики из белого хлеба. Можно добавлять в меню пациентов кисломолочные продукты, нежирный свежий творог, немного сметаны в качестве заправки. Помимо этого, можно кушать неострый сыр. В ограниченном количестве можно добавлять в блюда оливковое, топленое и сливочное масло. В этом случае норма обычно составляет 5 грамм на блюдо.

Что касается яиц, то в день можно только одно яйцо всмятку. Можно также приготовить яйцо в виде омлета или добавить в любое блюдо.

К разрешенным первым блюдам во время диеты №4 относятся супы, приготовленные на нежирном рыбном либо мясном бульоне, в которые возможно добавить отвары круп, протертое отварное мясо и домашнюю лапшу.

Из мясных продуктов пациентам можно употреблять нежирную говядину, мясо теленка, можно рыбу, которую лучше предварительно пропустить через мясорубку. При этом мясо лучше всего готовить на пару. Если мясо обжаривается, то его лучше не обваливать в сухарях. Можно употреблять блюда из фарша. Можно нежирную селедку и домашний паштет.

К разрешенным крупам относится протертая овсяная, рисовая и гречневая крупы. Можно включать в рацион изделия из круп, например, в виде пудингов, а также в виде котлет без грубой корочки. Разрешены также отварные макароны.

Можно включать в меню диеты овощи в виде пюре, овощи в поджаренном или запеченном виде или в виде котлет. В рацион также позволяется добавить молодые кабачки и тыкву, которые можно отварить либо потушить. В блюда разрешается добавлять мелко порубленную зелень.

Разрешен сахар и конфеты. Разрешены фрукты и ягоды, которые приготовлены в виде пюре, желе, киселей, муссов, варенья.

Запрещенные продукты

Из хлебобулочных изделий в ходе диеты №4 запрещаются все изделия, кроме тех, которые указаны в списке разрешенных продуктов. Из первых блюд запрещены крепкие бульоны, любые жирные супы, молочные супы. Запрещены также супы с крупами, супы с овощами, макаронными изделиями. К запрещенным продуктам относится жирное мясо, колбасы, сосиски и другие мясные изделия. Не разрешено включать в рацион икру, рыбные консервы, соленую рыбу и рыбу жирных пород.

Кроме того, запрещены к употреблению масла и жиры, все, кроме разрешенных. Не разрешается пить цельное молоко и прочие молочные продукты. Яйца запрещены в сыром виде, в жареном виде и сваренные вкрутую. Запрещены также все овощи в свежем и отварном виде. Полностью должны быть исключены закуски.

Из круп не стоит использовать перловую, ячневую, пшеничную крупу. Не стоит включать в рацион макаронные изделия и бобовые культуры. Из напитков запрещено какао и кофе с молоком. Запрещены все холодные напитки и газированные напитки, а также квас. К запрещенным продуктам относятся фрукты в ненатуральном виде, сладости, все сухофрукты, компоты и мед. Из пряностей запрещаются все известные виды пряностей. Из соусов запрещены все, кроме разрешенных.

Диета №4а

Данный вариант диеты обычно применяется при определенных заболеваниях кишечника, в течение которых преобладают различные процессы брожения. Эта диета в рационе резко ограничивает наличие веществ, которые могу раздражать кишечник и при этом усиливать процесс брожения. В рационе диеты №4а содержится примерно 50 грамм жиров, 120 грамм белков и 140 грамм углеводов. При этом общая суточная калорийность принимаемой пищи составляет 1600 килокалорий. Этот вариант диеты является однообразным и неполноценным. Поэтому данная диета назначается всего на два-пять дней, а после нее больного переводят на диету №2 или на диету №5а.

Диета № 4б

Эта диета назначается в период обострения патологий кишечника, протекающих совместно с некоторыми заболеваниями желудка, поджелудочной железы, печени, а также желчевыводящих путей. Целью диеты №4б является некоторое ограничение в рационе продуктов, которые являются различного рода раздражителями рецепторов в ЖКТ. Кроме того, диета №4б обеспечивает полноценное питание в случае нарушения пищеварения и умеренно выраженного воспаления в ЖКТ.

Диета №4в

Данный вариант диеты, как правило, показан в период выздоровления после острых форм заболеваний кишечника. Эта диета, по сути, является переходом к общему питанию. Кроме того, эта система питания нередко назначается в период ремиссии заболеваний кишечника, сочетающихся с некоторыми заболеваниями поджелудочной железы. Диета применятся, когда имеется сочетание заболеваний кишечника с некоторыми заболеваниями печени, желудка и желчевыводящих путей. Если сравнивать ее диету с диетой №4б, то она является более разнообразной и не такой щадящей. Поэтому данный вариант диеты №4 обычно назначается после двух-четырех недель использования диеты №4б. Целью диеты №4в является обеспечение организма пациента полноценным питанием, а также улучшение пищеварения, в случае хронических форм кишечных заболеваний, происходящих в стадии ремиссии, а также в случае острых форм заболевания на стадии выздоровления.

Диета №4аг

Эта особая диета получила название - аглютеновая диета. Данная система питания показана для пациентов с глютеновой энтеропатией. У таких больных организм не способен переваривать белок глютен, что связано с отсутствием специфических ферментов пептидазов в слизистой оболочки кишечника. Это приводит к тому, что расщепления глиадина, который входит в состав глютена, не происходит. Рацион данной диеты содержит повышенное количество белов и нормальное количество жира. Также пища при этой диете обогащена солями кальция и витаминами. В дневном рационе содержится 100 грамм жиров, 120 грамм белков, 420-450 грамм углеводов. При этом общая калорийность рациона составляет примерно 3180 килокалорий. Суточная норма поваренной соли по этой диете составляет 8 грамм.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 14:31 07.12.2016 Actualdaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Где найти и как получить наиболее выгодный кредит

Где найти и как получить наиболее выгодный кр...


Широкий ассортимент предложений коммерческих банков делает выбор оптимального кредита для заемщика максимально затруднительным. Зачастую все сводится лишь к выбору кредитной ставки или требованиям к п...


Как покупать козу?

Как покупать козу?


Когда принимается решение приобрести козу, конечно, возникает вопрос, какое животное купить? Однако перед покупкой надо четко уяснить, для чего, собственно, вы хотите завести в хозяйстве это животное?...


Вкусные рецепты: Закуска по-польски, Курица Качатори (по-охотничьи), Паштет "рыбка"

Вкусные рецепты: Закуска по-польски, Курица К...


Закуска по-польскиСвеклу поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 45 минут, охладить и очистить. Верхушки свеклы срезать и аккуратно ложкой извлечь серединку, измельчить ее, смешать с ...


Экошик и экомода – что-то новое или хорошо забытое старое?

Экошик и экомода – что-то новое или хорошо за...


И то, и другое. К тому же, что-то очень-очень-очень зеленое. Зеленое — значит, дружественное экологии. Хотя по отношению и к старому, и к новому вопрос о дружественности нередко остает...


Эксплуатация зданий. Заботьтесь о своей квартире.

Эксплуатация зданий. Заботьтесь о своей кварт...


Любой хозяин жилья, без сомнения, знает, насколько непросто с такой недвижимой собственностью справляться. Так как какая угодно недвижимая собственность, будь то отдельная квартира или частный домик, ...


Ортодонтия и красивая улыбка

Ортодонтия и красивая улыбка


В настоящее время с помощью высококвалифицированных стоматологов можно придать зубам ослепительную белизну и потрясающую форму. Способов для этого существует множество, и выбор зависит исключительно о...


Стоит прочесть

Стили интерьера

Выбор стиля интерьера Вашего дома – задача, важность которой трудно переоценить: от правильно выбранного стиля  зависит настроение и работоспособность, комфорт и удобство Вашей жизни.  Интер...

Вкусные рецепты: Уха из рыбки и креветок, СЛИВОВЫЙ

Уха из рыбки и креветокРыбку порезать,креветки порезать или если креветочное мясо,то открыть баночку. Налить в кастрюлькупримерно 3-4 ст. воды,как закипит добавить рыбку,креветки,перец,посолить,повари...

Развивающий коврик для малыша: как его сделать сво

Нынче основательно вошли в обиход всяческие развивающие игрушки для самых маленьких. Кубики, коврики, мячики, домики. Причем стоит все это удовольствие весьма недешево. Ну то есть те же домики и ...

Новорожденный. Какие документы ему нужны?

У вас появился малыш! Позади роддом, выписка, по всему дому пеленки-распашонки, теперь у вас много новых хлопот, открытий. Но первые месяцы — это еще и время оформлять документы на нового ч...

Что такое эндоэкология?

Из школьного курса биологии каждому известно, что тело человеческое состоит из огромного количества клеток. А вот о внутренней жизни этих самых клеток простому смертному, далекому от биологических изы...

Охотники за летящими мыслями. Необычные опыты учен

Статья рассказывает об уникальных, потрясающих, опытах ученых разных стран по телепатии - передаче мыслей на расстоянии. Содержит практические упражнения по телепатии, для желающих, конечн...

Пляжный аксессуар номер один. Как выбрать пляжную

Уровень адреналина в крови резко повышается — лето, солнце и … шопинг, шопинг… Девушкам всегда есть что купить, а тут… ну просто необходимо — все новое, крас...

Какие услуги предоставляют компании такси в Москве

«Наши люди в булочную на такси не ездят» – любому известна данная фраза героини Нонны Мордюковой из комедии «Бриллиантовая рука». А куда ездят? Какие именно услуги сегодня предлагают компании такси в ...

Вкусные рецепты: Творожный завтрак со сливами, Суп

Творожный завтрак со сливамиТворог растереть с сахаром деревяной ложкой. Натереть в творог масло, добавить яйца и ванилин. хорошо растереть. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в творожную массу, пе...

Заказываем проект вместе с представителем Технадзо

Проект загородного дома состоит из трёх основных разделов: - Архитектурный раздел: основными чертежами этого раздела являются планы этажей и кровли, фасады дома, деталировки лестниц и входов, некоторы...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.